Um prato surpreendente para seu almoço: sobrecoxa recheada na air fryer

O que você acha de variar o cardápio das refeições da família, preparando com esta receita incrível, uma apetitosa sobrecoxa recheada? Bem temperadinha, envolta em tiras de bacon e com um farto recheio de calabresa, cenoura e pimentão, essa gostosura é perfeita para um almoço ou jantar! Confira a receita do Canal Angela Drulla Receitas, faça a espetacular sobrecoxa recheada e arrase!

Como fazer sobrecoxa recheada

Para a sobrecoxa recheada, se estiver com osso, vamos desossar seguindo direitinho o passo a passo. Depois, iremos cortar com uma faca, para abrir cada uma delas. O próximo passo é temperar com sal, e com: cebola, alho, chimicchurri, pimenta e orégano e suco de limão. Vamos mexer bem com as mãos e marinar, por uns 40 minutos, ou de um dia para o outro. Numa tábua, colocaremos 2 tiras de bacon e sobre elas, a sobrecoxa. Por cima da sobrecoxa, vamos dispor um palito de calabresa, um de cenoura e um de bacon. Vamos enrolar e usar palitos de dentes para prender bem, reservando. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua divina sobrecoxa recheada!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de sobrecoxa recheada

½ cebola picadinha
1 gomo de calabresa em palitos
palitos de dentes
1 pimentão vermelho em palitos
suco de 1 limão
150g de bacon em tiras
1,5 kg de sobrecoxas desossadas (ou o corte de frango de sua preferência)
4 dentes de alho amassados
1 cenoura em palitos
temperos a gosto (sugestão: chimicchurri, pimenta-do-reino e orégano)
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de maionese
sal (a gosto)

Modo de preparo

Primeiramente, se você comprou a sobrecoxa com osso, com uma faquinha bem afiada, vá contornando o osso e desossando, passando a faquinha entre o osso e a carne. Retire também alguma cartilagem que tiver.
Em seguida, onde tiver mais carne, vá passando a faca e abrindo, esticando, para a sobrecoxa ficar aberta e receber o recheio.
Passe sal em todas as sobrecoxas.
Na sequência, tempere com: cebola, alho, chimicchurri, pimenta-do-reino, orégano e o suco de limão. Misture bem com as mãos e deixe marinar, por, no mínimo, 40 minutos, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
Em uma tábua, disponha 2 tiras de bacon e por cima, acomode a sobrecoxa. Sobre ela, coloque um palito de calabresa, um de cenoura e um de bacon.
Enrole e prenda bem com palitos de dentes. Reserve.
Repita este processo com todas as sobrecoxas.
Disponha as sobrecoxas num refratário de vidro, ou no cesto da Air Fryer (se optar por isso) e besunte-as com maionese e, no momento de levar para assar, também com a mostarda.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, ou se preferir, para a Air Fryer, também pré-aquecida e asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar, virando-as na metade do tempo, para dourarem por igual.
Retire do forno, tire os palitos, sirva e delicie-se com sua sobrecoxa recheada! Bom apetite!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.