Você sabe como cozinhar feijão em 15 minutos e obter um feijão macio com caldo grosso e sabor acentuado? Um dos segredos é a inclusão da cebola durante o cozimento o que proporciona sabor extra e prolonga a durabilidade do feijão. Essa dica vai transformar a sua forma de servir esse grão tão amado pelos brasileiros. Aprenda nesse passo a passo do canal Tamiris Figueira como cozinhar feijão em 15 minutos.
Como como cozinhar feijão
Para um feijão cozido em 15 minutos com caldo encorpado e grãos inteiros e macios vamos precisar de água, cebola, limão em fatias e feijão de sua preferência. Comece selecionando e limpando os grãos. Em seguida, deixe os grãos de molho em água com rodelas de limão por até 90 minutos. Escorra a água e lave os grãos de feijão. Transfira-os para a panela de pressão com água e uma cebola sem casca. Cozinhe sob pressão por 15 minutos. Ao servir, tempere a gosto. Aproveite esta receita simples e surpreenda a todos com um feijão delicioso e com caldo bem grossinho e saboroso.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes para cozinhar feijão
- água (o quanto baste)
- 1 cebola pequena
- 3 fatias de limão (com casca)
- 500g de feijão de sua preferência
Modo de preparo
- Comece selecionando os grãos de feijão remova aqueles que apresentarem sinais de deterioração, manchas e qualquer outra impureza que venha junto dos grãos.
- Depois em uma vasilha coloque o feijão de molho coberto com água. Uma dica valiosa para evitar desconfortos digestivos após o consumo de feijão é adicionar três rodelas de limão à água de molho.
- Deixe descansar por um período entre 60 e 90 minutos, deixar o feijão de molho por mais de duas horas pode resultar em textura excessivamente macia durante o cozimento.
- Escorra a água e lave os grãos com água limpa, retire as fatias de limão e transfira o feijão para a panela de pressão, cobrindo com água até aproximadamente três dedos acima do nível dos grãos.
- Antes de fechar a panela para o cozimento adicione uma cebola pequena inteira sem casca junto do feijão.
- Tampe a panela e leve para cozinhar, quando levar fervura conte 15 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde, até que a pressão seja liberada completamente.
- Tempere a gosto e está pronto o seu feijão cozido em 15 minutos.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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