Pudim surpresa com cobertura de chocolate é de dar água na boca só de olhar

O pudim surpresa do Canal Isamara Amâncio é uma sobremesa suave, leve e cremosa que vai deixar todo mundo encantado! Aquela textura que não tem quem não se apaixone e ninguém vai conseguir resistir! Confira o passo a passo e aprenda como utilizar as claras que seriam descartadas de outras receitas para preparar um pudim surpresa incrível e muito simples de preparar!

Como fazer pudim surpresa

Para fazer esse pudim surpresa vamos precisar de ingredientes que   como ovos, açúcar, água, gelatina incolor sem sabor, creme de leite e chocolate meio amargo. Para o nosso pudim, vamos bater na batedeira as claras até que fiquem bem firmas na consistência. Adicionamos o açúcar e batemos por mais 3 minutos. Depois de prepararmos a gelatina, despejamos na batedeira e batemos por mais 10 minutos. Por fim, adicionamos o creme de leite e batemos por mais 1 minuto. Despejamos essa mistura em uma forma untada e levamos à geladeira por 7 horas para ficar bem consistente. Desenformamos, preparamos a ganache e despejamos por cima do nosso pudim. E agora é só servir e se deliciar com esse pudim de geladeira incrível e muito delicioso!

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Ingredientes da receita de pudim surpresa

Para o pudim

• 100ml de claras*
• 1 e 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 100ml de água
• 18g de gelatina incolor sem sabor
• 2 caixas de creme de leite (400g)

Para a cobertura

• 160g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite (200g)

*você pode armazenar as claras no congelador por até 3 meses e utilizá-las para fazer essa receita quando tiver o suficiente; basta deixar em temperatura ambiente até que fiquem na consistência natural.

Modo de preparo

Para o pudim

1. Na batedeira, bata as claras até ficar bem firme.
2. Adicione o açúcar e bata por mais 3 minutos.
3. Em um pote, misture a água e a gelatina e deixe hidratar e aqueça conforme as instruções da embalagem para o preparo.
4. Despeje na batedeira e bata por mais 10 minutos em velocidade média.
5. Acrescente o creme de leite e bata por mais 1 minuto.
6. Misture bem a massa e despeje em uma forma de pudim untada.
7. Leve à geladeira por 7 horas e depois desenforme.

Para a cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho maria.
2. Misture o creme de leite até homogeneizar e despeje por cima do pudim.
3. Seu pudim surpresa está pronto! Sirva bem geladinho e se surpreenda com o sabor e a textura dessa sobremesa!

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