Faço questão de compartilhar essa receita de Bolo de Cenoura leve, fofinho e sem farinha de trigo que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Bolo de Cenoura leve, fofinho e sem farinha de trigo sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Bolo de Cenoura leve, fofinho e sem farinha de trigo
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros: Para dar estrutura e umidade ao bolo.
- Meia xícara de óleo: Essencial para manter o bolo úmido.
- Meia xícara de água: Ajuda a misturar os ingredientes uniformemente.
- Uma pitada de sal: Para realçar todos os sabores.
- Uma xícara de açúcar: Para adoçar na medida certa.
- Uma xícara de cenoura crua picadinha: O ingrediente estrela que dá nome ao bolo.
- Uma xícara e meia de fubá fino: Substitui o trigo, mantendo o bolo leve e fofinho.
- Uma colher de sopa de fermento em pó: Para fazer o bolo crescer e ficar aerado.
Modo de preparo
- Preparando a Massa: No liquidificador, adicione os ovos, óleo, água, sal, açúcar e cenoura. Bata até obter uma mistura homogênea e líquida. Gradualmente, adicione o fubá enquanto continua batendo, até que a massa fique lisa e sem grumos. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporá-lo.
- Assando o Bolo: Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com margarina e polvilhe com amido de milho (para manter o bolo sem glúten). Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalizando: Retire o bolo do forno e deixe esfriar. Se desejar, cubra com uma ganache de chocolate e decore com mais gotas de chocolate ou confeitos de sua escolha.
- Cuidado com a quantidade de cenoura: Como mencionado durante a live, é importante não exagerar na cenoura para que o bolo não fique pesado.
- Alternativas para a cobertura: Se não quiser usar chocolate, uma boa alternativa é fazer uma cobertura de brigadeiro ou simplesmente aproveitar o bolo sem cobertura, que já é delicioso por si só.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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