Essa sobremesa gelada de creme com wafer é simples, cremosa e perfeita para servir bem geladinha. Feita com creme de leite fresco e leite condensado, ela ganha uma textura leve e macia depois de congelada, enquanto as camadas de wafer deixam tudo mais bonito e gostoso. É uma receita prática, com poucos ingredientes, ideal para preparar com antecedência e servir em pedaços depois do almoço, em reuniões de família ou em dias quentes.
Ingredientes
1 litro de creme de leite fresco bem gelado ou nata para bater
1 lata de leite condensado, 395 g
Folhas de wafer, massa de waffle ou biscoito wafer sem recheio, para montar
Modo de Preparo
Coloque o creme de leite fresco bem gelado em uma tigela grande e bata na batedeira até ficar firme e aerado, em ponto de chantilly.
Acrescente o leite condensado aos poucos e misture delicadamente, usando uma espátula ou a batedeira em velocidade baixa, apenas até incorporar bem.
Forre uma forma com uma camada de wafer ou biscoito wafer sem recheio. Espalhe todo o creme por cima e nivele com uma espátula.
Cubra com outra camada de wafer, pressionando levemente para firmar. Leve ao freezer por 8 a 12 horas, ou até ficar bem congelado.
Depois, retire da forma, corte em pedaços e sirva bem gelado.
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