Esta receita simples e deliciosa de rosca de polvilho, que rende deliciosos biscoitos, utiliza apenas um ovo e poucos ingredientes. Perfeita para um lanche da tarde acompanhado de um cafezinho!
Ingredientes:
- 1 ovo
- 100ml de leite
- 100ml de óleo
- 1 colher (rasa) de sal
- 400g de polvilho azedo
- 100ml de água quente (aproximadamente, adicione aos poucos)
Preparo:
- Misture os ingredientes líquidos: Em um recipiente, bata o ovo levemente. Adicione o leite, o óleo e o sal. Misture bem.
- Incorpore o polvilho: Acrescente o polvilho azedo à mistura líquida e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água quente: Adicione a água quente aos poucos, misturando continuamente. A consistência ideal da massa é firme, mas não seca. Ela deve cair pesadamente da colher. Não adicione toda a água de uma vez, pois pode passar do ponto.
- Modele as roscas: Em uma forma (sem untar), coloque porções da massa em formato de roscas, ou pequenas bolinhas, deixando espaço entre elas.
- Asse: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que estejam douradas. É importante que o forno esteja bem quente.
- Sirva: Deixe esfriar um pouco antes de saborear seus deliciosos biscoitos de polvilho.
Dicas:
- A quantidade de água quente pode variar dependendo da umidade do polvilho. Adicione aos poucos até atingir a consistência desejada.
- O polvilho azedo é essencial para a textura característica dessa receita.
- A rosca fica crocante por fora e macia por dentro.
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