Bolo de aipim com coco sem leite nem farinha de trigo muito saboroso e perfeito para o lanche

Se você é fã de aipim, não deixe de fazer esse espetacular bolo de aipim, que é de comer rezando! Essa delícia que derrete na boca, reúne tudo de bom: não leva leite nem farinha de trigo, é tem o preparo bem fácil, pois é feito no liquidificador! Não espere mais, confira a receita do Canal Isamara Amâncio e faça hoje mesmo o irresistível bolo de aipim, que fica um arraso!

Como fazer bolo de aipim

Para o bolo de aipim, adicionaremos no liquidificador: os ovos, o óleo, a água, o açúcar e o aipim e vamos bater bem por 4 minutos. Com o liquidificador desligado, acrescentaremos: o coco em flocos ou ralado, o fermento e o sal, batendo por mais 2 minutos. Despejaremos a massa numa forma redonda (20cm de diâmetro x 0,5cm de altura), untada com óleo e polvilhada com amido de milho e iremos assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 5 minutos. Após amornar, vamos servir e degustar seu maravilhoso bolo de aipim!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes da receita de bolo de aipim

• 3 ovos grandes inteiros 
• ½ xícara (chá) de óleo (110ml) 
• 1 xícara (chá) de água (210ml) 
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado (275g) 
• 3 xícaras (chá) de aipim cru picadinho, sem o fiapo central (500g) 
• 100g de coco em flocos ou ralado 
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 
• ¼ colher (chá) rasa de sal

Obs.: ​A medida da xícara é de 210ml.

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a água, o açúcar e o aipim.
2. Bata bem durante 4 minutos.
3. Desligue o liquidificador e acrescente o coco em flocos ou ralado, o fermento em pó e o sal, tornando a bater, mas desta vez, por mais 2 minutinhos.
4. Pegue uma assadeira redonda (20cm de diâmetro x 0,5cm de altura), untada com óleo e polvilhada com amido de milho e despeje toda a massa nela.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente, 1 hora e 5 minutos. 
6. Deixe amornar, sirva e aproveite seu bolo de aipim dos deuses! Bom apetite!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dia.