Canjica caramelizada bem cremosa e saborosa para arrasar na sobremesa

Canjica caramelizada é uma guloseima que sempre está presente na época de festas juninas, mas também é uma ótima opção para ser saboreada nos dias frios de inverno, porque aquece até o coração. Siga o passo a passo da versão caramelizada e você vai se apaixonar por essa delícia de canjica caramelizada!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer canjica caramelizada

Para fazer canjica caramelizada vamos utilizar creme de leite, leite condensado, coco ralado, canjica, água, leite, e leite em pó. Teremos que deixar a canjica de molha na água na véspera do preparo, pelo menos por 6 horas. No dia seguinte iremos cozinhar a canjica na panela de pressão, depois de cozida, vamos adicionar os demais ingredientes e deixar a canjica cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Na sequência vamos preparar o caramelo seguindo o passo a passo, despejar na panela da canjica e misturar bem para incorporar. Deixar ferver por mais 2 minutos, retirar fogo, dispor numa travessa e servir quente ou fria essa maravilha de canjica caramelizada!

Ingredientes da receita de canjica caramelizada

1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
100 gramas de coco ralado
½ pacote de canjica
1 ½ litro de água
1 litro de leite
1 xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de leite em pó
Água para deixar de molho a canjica q.b.

Modo de preparo

Deixe a canjica de molho na água na véspera, no mínimo por 6 horas. No dia seguinte coloque na panela de pressão, adicione a água (1 ½ litro) e leve ao fogo médio.
Deixe cozinhar por 30 minutos até ficar bem macia. Desligue o fogo, e deixe a pressão sair naturalmente. Isso deixará a canjica mais cozida e macia.
Adicione o leite, o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, o coco ralado, misture tudo muito bem e leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos.
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
Despeje, aos poucos, esse caramelo na panela da canjica ainda no fogo, e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
Deixe ferver por mais 2 minutos e retire do fogo. Transfira para um refratário e sirva quente ou fria, como preferir.
E a canjica mais top das galáxias ficou pronta!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.