Canjica com amendoim perfeita para fazer em casa ou na sua festa junina

A canjica é um doce clássico das festas juninas, é bem prática de ser feita e com certeza você irá querer repetir várias vezes no ano. Não perca mais tempo e confira agora mesmo como preparar essa deliciosa canjica com amendoim.

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer canjica com amendoim

Para fazer nossa canjica com amendoim vamos começar colocando em uma tigela o milho para canjica e cobrir com água, deixar descansando de um dia para o outro. No outro dia, escorra o milho e coloque em uma panela de pressão, cubra com água e leve para cozinhar por 30 minutos contados depois de pegar pressão. Em seguida, retire a pressão, abra a panela e acrescente o amido de milho, o leite, o leite condensado, o açúcar, o coco e o amendoim. Para finalizar, prove e acrescente mais açúcar se desejar, misture e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como fazer essa canjica com amendoim maravilhosa.

Ingredientes da receita de canjica com amendoim

1litro de leite
½ kg de milho para canjica
½ kg de amendoim (sem pele e sem sal)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de leite condensado
½ xícara (chá) de açúcar
100 gramas de coco ralado em flocos

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela, ½ kg de milho para canjica, cubra com água e deixe de molho de um dia para o outro.
Depois de deixar de molho, escorra o milho e coloque em uma panela de pressão.
Cubra com 4 dedos acima dos grãos de água e leve para cozinhar por 30 minutos contados depois de pegar pressão.
Retire a pressão, abra a panela e acrescente 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o restante do leite, 1 caixinha de leite condensado, o coco, ½ xícara (chá) de açúcar e ½ kg de amendoim (sem pele e sem sal).
Prove e adicione mais açúcar se desejar.
Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que engrosse.
Prontinho, agora é só aproveitar e saborear essa sobremesa deliciosa.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.