Você já experimentou uma esfirra de carne super saborosa, feita com uma massa fofa e macia e um recheio suculento? Essa receita é bem simples e prática de preparar, sendo uma ótima opção de lanche para a família!não perca tempo, confira a receita do Canal Nandu Andrade e faça hoje mesmo a incrível esfirra de carne, que todos vão amar!
Como fazer esfirra de carne
Para a esfirra de carne, com um preparo simples, faremos o recheio, a massa, vamos montar e assar no forno. Para o recheio, vamos cozinhar a carne moída até dourar e ficar soltinha, temperando a gosto. O recheio estando pronto, faremos a massa, iniciando com uma esponja de fermento, juntando ovo, óleo e sal. Vamos misturar bem e agregar a farinha de trigo. Após sovar a massa por uns minutos, vamos separar em porções pequenas e manter em repouso. Iremos abrir cada porção de massa, depois adicionar o recheio e fechar dando o formato de esfirra. Iremos levar para assar por cerca de meia hora, até dourar. Prontinho, sirva e aprecie sua sensacional esfirra de carne!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de esfirra de carne
- 1 gema (para pincelar)
- carne moída cozida e temperada a gosto (para o recheio)
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 ovo inteiro
- ½ colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Utilize um guardanapo limpo para cobrir e deixe fermentar por 10 minutos até formar uma esponjinha.
- Acrescente o ovo, o óleo e o sal, mexendo bem.
- Aos poucos, ponha a farinha de trigo, mexendo sem parar.
- Passe para uma superfície plana enfarinhada e vá sovando durante 10 minutos, até formar uma massa lisa e uniforme.
- Divida a massa em 20 pedaços do mesmo tamanho.
- Cubra com o guardanapo novamente e deixe crescer por meia hora ou até que dobre de volume.
- Com o auxílio de um rolo, abra os pedaços de massa e utilize uma porção de carne moída para rechear cada um.
- Feche os pedaços dando-lhes o formato de triângulo, característico da esfirra.
- Coloque as esfirras em uma forma previamente untada e enfarinhada, deixando sempre o lado lisinho virado para cima.
- Use uma gema de ovo para pincelar a superfície das esfirras.
- Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradas.
- Você já pode servir e aproveitar sua saborosa esfirra de carne! Bom apetite!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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