Eu conservo romã assim por 12 meses! Elas ficam ainda mais deliciosas!

Eu mantenho romãs assim o ano todo; ficam mais saborosas do que quando estão frescas.

A romã é uma fruta tradicionalmente ligada às comemorações de Natal e, apesar de não ser amplamente consumida no Brasil, destaca-se pelos seus inúmeros benefícios à saúde.

Conhecida como a “fruta do amor”, é uma fonte rica de vitaminas A, C, E, K e do complexo B, além de fornecer fibras e minerais importantes, como cálcio, ferro, cobre, potássio, manganês e zinco.

Além disso, a romã possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antivirais, antifúngicas e antibacterianas, contribuindo para a saúde e bem-estar.

Mas, assim como várias frutas, a romã não está disponível durante todo o ano, pois sua produção ocorre em uma época específica.
No entanto, existe uma técnica simples de conservação que permite mantê-la por até 12 meses.

Dessa forma, além de preservar a fruta, seu sabor fica ainda mais intenso e delicioso!

Também vamos compartilhar uma receita incrível com romã e nozes que, com certeza, você vai adorar.

Como conservar romã

Remova todas as sementes das romãs e coloque-as em um recipiente.

Separe metade das sementes e armazene-as em frascos de vidro esterilizados. Reserve a outra metade no recipiente.

Triture as sementes restantes com um mixer ou liquidificador para extrair o máximo de suco possível. Coe o líquido para remover os resíduos sólidos.

Transfira o suco coado para outros frascos de vidro esterilizados e tampe-os bem.

Nos frascos que contêm as sementes inteiras, adicione uma colher (sopa) de açúcar em cada um. Complete com um pouco de água e tampe.

Coloque todos os frascos (tanto os de sementes quanto os de suco) em uma panela. Encha a panela com água até atingir o nível próximo aos gargalos dos frascos. Ferva os frascos por 20 minutos.

Após a fervura, pressione novamente as tampas para garantir que estejam bem vedadas.

Armazene os frascos em um local seco, limpo e arejado, longe da luz solar direta.

Receita 2

Ingredientes:

Sementes de romã – quantidade suficiente para extrair 1,5 litro de suco
1 kg de nozes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de amido de milho (tipo Maizena)
3 colheres de sopa de açúcar
1 copo de leite

Modo de preparo

Coloque as sementes de romã em um recipiente e triture-as com um mixer ou no liquidificador. Coe o suco para separar os resíduos das sementes.
Transfira o suco para uma panela, buscando obter 1,5 litros no total. Leve ao fogo para ferver até começar a espumar. Remova a espuma formada na superfície.
Passe uma linha em uma agulha e perfure as nozes, alinhando-as uma a uma no fio.
Em um recipiente, misture a farinha, o amido de milho e o açúcar. Acrescente o leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Adicione uma concha do suco fervido à mistura, mexa bem e despeje tudo de volta na panela com o restante do suco. Cozinhe por 10 minutos, mexendo continuamente, até o creme engrossar.
Mergulhe o fio com as nozes dentro da panela de creme, cobrindo-as completamente. Retire o fio e pendure para secar.
Após secar, remova o fio, corte em pequenos pedaços e consuma.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.