Não precisa regar – O segredo para fazer broto de feijão em casa com rapidez e pouco esforço

Cansado de comprar brotos de feijão no mercado? Aprenda a cultivá-los em casa de forma rápida e fácil, sem precisar regar! Esta técnica simples garante brotos saborosos e saudáveis em poucos dias.

Ingredientes:

• 1 xícara de feijão mung (ou outro tipo de feijão para brotos)

Preparação:

1. Imersão: Lave bem o feijão mung e coloque-o em um recipiente com água filtrada. Deixe de molho por 4 horas. Após este período, escorra toda a água.
2. Germinação: Enxague o feijão novamente e espalhe-o uniformemente em uma peneira ou um prato raso, coberto com um pano úmido (não encharcado!). A ideia é manter um ambiente úmido sem encharcar os grãos, evitando o apodrecimento.
3. Crescimento: O processo de germinação é rápido! Após 1 dia, você já começará a notar pequenas raízes se formando. Continue a manter o feijão em local arejado e escuro, mantendo o pano úmido (apenas borrifando água se necessário, o ideal é que a umidade seja mantida pelo pano).
4. Colheita: Em aproximadamente 3 a 4 dias, seus brotos estarão prontos para consumo. Eles estarão com um tamanho ideal e um sabor fresco e delicioso. A colheita pode ser feita conforme a preferência: você pode colher os brotos mais pequenos para um sabor mais delicado ou aguardar mais alguns dias para brotos maiores e mais firmes.

Dicas:

• O sucesso dessa receita reside na manutenção da umidade adequada, sem encharcar os grãos. Um pano úmido e um local arejado são fundamentais.
• Observe os brotos diariamente. Se o pano estiver muito seco, borrife um pouco de água. Se estiver muito úmido, retire-o por um tempo para arejar.
• Mantenha o recipiente em um local fresco e escuro para otimizar o crescimento.
• Experimente diferentes tipos de feijão para variar os sabores!

Aproveite seus brotos de feijão caseiros em saladas, sopas, sanduíches ou como acompanhamento!

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