Para você que ama culinária italiana, com certeza o nhoque de batata é uma das receitas mais saborosas. Por ser leve e versátil, ele é bem servido acompanhado de praticamente qualquer molho e fica muito saboroso. Vamos te ensinar hoje uma receita do Canal Cebola e Salsa que com certeza vai te impressionar!
Como fazer nhoque de batata
Para fazer esse nhoque de batata, precisaremos de ingredientes que são fáceis de conseguir no mercado ou que você talvez já tenha em casa, como batata asterix, sal, manteiga, farinha de trigo, ovo, água, e azeite. Preparar esse nhoque de batata é simples! Primeiro, amassamos as batatas cozidas e deixamos esfriar. Juntamos gema, sal, manteiga e farinha e misturamos bem. Modelamos tubinhos em uma bancada enfarinhada, cortamos almofadinhas e cozinhamos em água fervente com sal e azeite até que boiem. Retiramos, reservamos e servimos essa delícia de nhoque de batata com o molho da sua preferência!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de nhoque de batata
- 500 g de batata asterix cozida
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de manteiga (ou margarina)
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 gema de ovo
- 3 litros de água fervente
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
- Com cuidado, esprema as batatas asterix cozidas ainda quentes em uma tigela.
- Reserve as batatas para que esfriem por completo, chegando à temperatura ambiente.
- Coloque a gema de ovo, metade do sal, a manteiga e a farinha de trigo.
- Misture bem até que a massa fique homogênea e lisa, mesmo que levemente pegajosa.
- Em uma panela com a água fervente, coloque o restante do sal e o azeite.
- Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra porções da massa em rolinhos.
- Corte os rolinhos em almofadinhas e coloque para cozinhar na água fervente.
- Assim que os nhoques boiarem, retire e coloque em uma travessa.
- Agora é só saborear essa delícia de nhoque de batata com o molho da sua preferência!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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