Pão de tapioca de liquidificador, fofinho e sem glúten

Aprenda a preparar um delicioso pão de tapioca fofinho e sem glúten, feito diretamente no liquidificador! Esta receita, compartilhada pelo canal Flávia Mundel, é super simples e rápida, perfeita para quem busca praticidade e sabor.

Ingredientes (para 2 pães – ajuste para 1 pão conforme instruções abaixo):

A receita original é para dois pães, mas as quantidades para um pão serão indicadas abaixo. A autora dobrou a receita no vídeo. Verifique a descrição do vídeo no YouTube para as quantidades exatas de cada ingrediente para um único pão e o tamanho da forma recomendada. Aqui, apresentamos uma estimativa:

Anota aí os ingredientes:

• 2 ovos
• 100ml de leite integral
• 50ml de óleo
• 1 xícara de tapioca hidratada ( massa que fazemos na frigideira e acha fácil no supermercado)
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

*xicara de 200ml
*diâmetro da forma: 20x9x5,5cm

Preparo:

1. Bata no liquidificador: Adicione os ovos, o óleo e o leite. Bata bem.
2. Adicione os ingredientes secos: Acrescente o amido de milho, a massa de tapioca, o sal e o fermento em pó. Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
3. Asse: Despeje a massa em uma forma (tamanho a ser verificado na descrição do vídeo original). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
4. Verifique o cozimento: O pão estará pronto quando estiver dourado e um palito inserido no centro sair limpo.
5. Desenforme e sirva: Deixe o pão esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Resultado: Um pão de tapioca fofinho, macio e saboroso, ideal para quem busca uma opção sem glúten.

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